ペンションジョセフィーヌ

ホテルから右に歩いて進むこと15分でイルカのジャンプを見るティプタパス、更に進むと左手にあるのがペンションジョセフィーヌ。夕食は前日までのお申し込みで18:45に送迎も行っています。

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只、ロケーションが最高なこのペンションは、ティプタパスに面しているテラスがとっても気持ち良いので、行かれるならお昼がお勧めです。
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ドリフトシュノーケリングやダイビングに向かうボートが目の前を通ります。
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人気のヒナノビールですが、ヒナノビールには他の種類でゴールド、アンブレがありますが、私は一番しっかりとしてアンブレが美味しいので、大好きです。
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この日選んだランチメニューは、ハムとチーズのオムレツとサラダ。ティプラパスのどこまでも青い眺望と
心地よい海風は、本当にリラックス出来る良い場所です。
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他の料理は、適量ですが、デザートの量は、多いです。
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これでランチが人で一杯になったら、困るなぁ。

星野リゾート Kia Ora ランギロア
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フレッシュココナッツ

一年に一度安全の為にココナッツの実をカットする作業をこの時期に行っています。
ココナッツカットの職人であるヴァロさんは、数十メートルあるココナッツツリーにロープ一つでするすると登る名人で、毎年ホテルのココナッツをカットしてくれています。
今日の昼間、のどが渇いたので、ヴァロさんに言って、カットして貰いました。
冷蔵庫で冷やしてから頂きます。

もしヴァロさんを見かけたら、遠慮なく、ココナッツを頼んで見て下さい。

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BBQ

人気のエクスカーション「ブルーラグーン」は朝9時にホテル前のドックから出発しボートで約1時間で到着します。ブルーラグーンの周りは、リーフがないビーチなのでお魚はあまりいませんが、ランチタイムにはキャプテン達がチキンや魚のバーベキューを準備してくれます。食しながら、キャプテン達の奏でるタヒチアンミュージックをお楽しみください。周りをラグーンに囲まれた無人島で食するとそこは格別な味にうまれ変わります。ココナッツジュースを使用したマグロ料理ポワソンクリュもホテルで味わうレシピと若干違う、ここでしか食べられない味です。

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また料理の中でも、ココナッツブレッドというココナッツの葉でくるんだパンはツアモツ諸島の名物で味も格別です。

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Rangiroa Wine

世界で唯一環礁の島で作られるワイン。

ランギロアの無人島で作られているこのワインは、ランギロアの貴重な観光資源のひとつです。

どこまでも広がる水平線に沈む夕陽を水上バーで楽しんだ後は、このワインをスターターとして、ランギロアの魚介類を中心としてお料理との相性をお楽しみ下さい。世界でここだけの世界を景色だけでなく、お料理でも堪能して下さい。

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ランギロアのはちみつ

ランギロアの名物の一つにランギロア産のはちみつがあります。個人の養蜂家が製造している為、量産できない為、手に入れるのは、大変ですが、一つ250パシフィックフランですので、お土産には最適です。

20151201-DSC_0464 その濃厚なはちみつで作るホテルオリジナルのランギロアハニーのアイクスクリーム。この芳醇な味わいは、正に絶品で、毎食でも召し上がって頂きたい他では食べられない味です。

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